Micul dejun este punctul de start al unei zile reușite. Chiar și fără ouă, există opțiuni hrănitoare, delicioase și pline de energie. Ce zici de o tartină modernă cu avocado, tofu și legume proaspete?
Tartine cu avocado, tofu și legume
Ingrediente:
- 2 felii de pâine integrală prăjită
- ½ avocado copt
- 50 g tofu simplu sau afumat
- 1 roșie mică
- ½ castravete
- 1 linguriță ulei de măsline
- Sare, piper, zeamă de lămâie
- Opțional: verdeață proaspătă
Mod de preparare:
- Pasează avocado cu sare, piper și zeamă de lămâie.
- Unge feliile de pâine cu pasta de avocado.
- Adaugă feliile de tofu, roșie și castravete.
- Stropește cu ulei și presară verdeață.
Valoare nutrițională estimată (per porție)
- Calorii: ~320 kcal
- Proteine: ~10 g
- Grăsimi sănătoase: ~18 g
- Carbohidrați: ~28 g
- Fibre: ~7 g
- Vitamine: A, C, E, K, complexul B
- Minerale: magneziu, potasiu, fier
Scurtă istorie
Istoria micului dejun variază în funcție de cultură. În Europa medievală, prima masă se lua dimineața devreme, dar deseori era doar pâine cu bere slabă. În epoca victoriană, englezii au popularizat micul dejun copios. Pe continent, francezii au ales mic dejunuri ușoare precum cafea cu croissant, iar în spațiul balcanic, brânza și legumele au fost preferate. În zilele noastre, conștientizarea nutrițională a transformat micul dejun într-o masă echilibrată, adaptată nevoilor personale.
