Consumul de terci timp de doar două zile ar putea reduce colesterolul rău timp de șase săptămâni și ar putea îmbunătăți sănătatea inimii
Un nou studiu surprinzător sugerează că un consum exclusiv de terci timp de doar două zile ar putea ajuta la reducerea colesterolului „rău” și la protejarea inimii timp de săptămâni întregi.
Ovăzul a fost mult timp asociat cu niveluri mai sănătoase de colesterol – dar oamenii de știință spun acum că efectele ar putea intra în acțiune mult mai rapid decât se credea anterior.
Experții de la Universitatea din Bonn au descoperit că persoanele cu risc crescut de boli de inimă au observat o scădere cu 10% a nivelului de colesterol LDL dăunător, asociat cu un risc crescut de infarct miocardic și accident vascular cerebral, după ce au urmat timp de două zile o dietă hipocalorică compusă aproape în întregime din terci.
Ovăzul conține beta-glucan, un tip de fibră solubilă cunoscută pentru contribuția sa la scăderea colesterolului.
Acesta se transformă în intestin într-o substanță gelatinoasă, care se leagă de colesterol și ajută la oprirea absorbției acestuia în fluxul sanguin.
Până acum, majoritatea recomandărilor de sănătate presupuneau că adulții aveau nevoie de aproximativ 3 g de beta-glucan zilnic – aproximativ un bol de terci în fiecare zi – pentru a reduce colesterolul cu cinci până la 10% în timp.
Dar noile descoperiri sugerează că o „resetare” scurtă și intensă a ovăzului ar putea avea un impact similar în câteva zile, în special la persoanele cu sindrom metabolic – un grup de afecțiuni care includ obezitatea, hipertensiunea arterială și glicemia crescută, care crește riscul de diabet de tip 2, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Efectele au rămas stabile la șase săptămâni după intervenția alimentară.
Cercetătorii au concluzionat: „O dietă pe termen scurt pe bază de ovăz, la intervale regulate, ar putea fi o modalitate bine tolerată de a menține nivelul colesterolului în limite normale și de a preveni diabetul.”
În studiul publicat în revista Nature, cercetătorii și-au propus să determine efectele unei diete pe termen scurt pe bază de ovăz, care durează doar două zile, și ale unei intervenții alimentare mai lungi, în care participanții au avut puțin mai multă flexibilitate în ceea ce privește ceea ce puteau mânca.
Un total de 32 de participanți au finalizat dieta pe termen scurt, în care au mâncat exclusiv terci, împărțit în trei mese a câte 100 g.
Li s-a permis să adauge fructe sau legume în terci, dar au fost restricționați la aproximativ jumătate din aportul caloric normal.
Grupul de control a urmat, de asemenea, o dietă hipocalorică, dar a putut mânca orice le plăcea.
Ambele grupuri au beneficiat de schimbarea dietei, dar efectul a fost mult mai pronunțat la cei care au consumat doar ovăz.
„Nivelul colesterolului LDL, deosebit de dăunător, a scăzut cu 10% pentru acest grup – aceasta este o reducere substanțială”, a explicat profesorul Marie-Christine Simon, expert în știința alimentelor și co-autoare a studiului.
„De asemenea, au pierdut în medie două kilograme în greutate, iar tensiunea arterială le-a scăzut ușor”, a adăugat ea.
Pentru a stabili potențialele efecte pe termen lung ale intervenției alimentare, participanții au fost urmăriți la șase săptămâni după aceea, timp în care au revenit la tiparele lor alimentare normale fără ovăz.
Cercetătorii au descoperit că consumul de terci a crescut și numărul de bacterii benefice din intestin, inclusiv acidul ferulic, despre care s-a demonstrat că reduce nivelul colesterolului prin inhibarea unei enzime care acționează ca un comutator pentru producerea de colesterol.
Când această enzimă este redusă, ficatul produce mai puțin colesterol, reducând acumularea de grăsime și protejând inima.
În cadrul brațului mai lung de șase săptămâni al studiului, participanții din grupul cu ovăz au înlocuit una dintre mesele lor obișnuite cu terci, preparat cu 80 g de ovăz.
Cei din grupul control au consumat dieta lor normală, care nu includea ovăz.
Interesant este că această intervenție mai lungă nu a produs rezultate semnificative în scăderea colesterolului, ceea ce sugerează că o dietă pe termen scurt pe bază de ovăz este mai eficientă în reducerea nivelului de colesterol rău.
Echipa a concluzionat: „Consumul de ovăz, în special o dietă pe termen scurt cu doze mari de ovăz, oferă beneficii metabolice pentru sănătate.” „Rezultatele noastre oferă un potențial imens, deoarece intervențiile pe bază de ovăz, în special o dietă pe termen scurt, cu doze mari de ovăz, reprezintă o abordare rapidă și eficientă pentru a atenua tulburările lipidice legate de obezitate și deschid noi căi pentru terapii nutriționale direcționate către microbiotă.”
Bolile cardiovasculare rămân principala cauză de deces la nivel mondial, responsabile pentru aproximativ 30% din decesele și dizabilitățile pe termen lung la nivel mondial.
Se crede că mai mult de jumătate dintre adulții din Marea Britanie trăiesc acum cu colesterol ridicat, ceea ce poate crește riscul de boli coronariene, atac de cord și accident vascular cerebral.
Din acest motiv, NHS oferă peste opt milioane de adulți comprimate de statine, care pot reduce colesterolul la niveluri sănătoase, dar care adesea trebuie luate pe viață.
Dar acestea nu sunt potrivite pentru toată lumea, aproximativ jumătate dintre cei cărora li s-au prescris comprimatele nereușind să atingă niveluri sănătoase de colesterol după doi ani, subliniind necesitatea unor intervenții dietetice eficiente pe termen lung.
Sursa msn.com
Urmărește și site-urile partenere actuale.ro și mediastiri.ro